поговорим о сое

Соя.. о сое на самом деле очень много информации.. и как оказалось не только хорошей..
смама сою не ем, но вот какие факты о ней нашла..
Статьи написаны может быть немного сложно, но в принципе должны быть вполне понятны.

Польза сои
Если условно принять идеальный белок (лучшая пищевая и биологическая ценность) за 100 единиц, то в результате анализа можно определить, что белок коровьего молока наберет 71 ед., сои - 69, пшеницы - 58. Белок сои также отличается наилучшим сочетанием аминокислот.
Соевые бобы, действительно, чрезвычайно богаты полезными веществами, не только питательными, но и лечебными.
в сое содержатся изофлавоноиды, генестеин и фитиновые кислоты. Изофлавоноиды - соединения, сходные с эстрогенами. Они предотвращают развитие гормонозависимых форм рака. Генестеин - вещество, способное на ранних стадиях останавливать развитие некоторых онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. А фитиновые кислоты подавляют рост опухолей.
Продукты на основе сои рекомендуется использовать для профилактики и лечения многих заболеваний (сердечно-сосудистых и заболеваний печени, почечнокаменной, желчнокаменной болезнях, сахарном диабете, аллергии на животный белок и многих других недугах).

Соя: польза и вред здоровью
Последнее время очень много говорится о сое. Многие уверены, что данный продукт очень полезен для здоровья. Предприниматели довольно агрессивно стараются внедрять соевые продукты на наш рынок. И действительно, соя обладает целым рядом замечательных свойств. До последнего времени я слышал о сое только хорошее. Но вот, недавно, прочёл на сайте BRAIN.RU статью, в которой о сое говорится то, что она может быть очень вредна и способна сокращать жизнь.
Итак, сначала о положительных, а после - об отрицательных свойствах сои.

Польза сои
Если условно принять идеальный белок (лучшая пищевая и биологическая ценность) за 100 единиц, то в результате анализа можно определить, что белок коровьего молока наберет 71 ед., сои - 69, пшеницы - 58. Белок сои также отличается наилучшим сочетанием аминокислот.
Соевые бобы, действительно, чрезвычайно богаты полезными веществами, не только питательными, но и лечебными.
Так, например, в сое содержатся изофлавоноиды, генестеин и фитиновые кислоты. Изофлавоноиды - соединения, сходные с эстрогенами. Они предотвращают развитие гормонозависимых форм рака. Генестеин - вещество, способное на ранних стадиях останавливать развитие некоторых онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. А фитиновые кислоты подавляют рост опухолей.
Продукты на основе сои рекомендуется использовать для профилактики и лечения многих заболеваний (сердечно-сосудистых и заболеваний печени, почечнокаменной, желчнокаменной болезнях, сахарном диабете, аллергии на животный белок и многих других недугах).

Но одним из самых важных и полезных компонентов, содержащихся в сое является соевый лецитин. Лецитин содержит вещества холины (фосфатидилхолин, ацетилхолин), которые играют важнейшую роль в организме. Эти вещества участвуют в ремонте и восстановлении клеток мозга и нервной ткани в целом. Отвечают за такие функции, как мышление, планирование, концентрация, обучение, память, узнавание, сексфункция, двигательная активность и др. Также помогают в метаболизме жиров, регулируют холестерин крови. С помощью данных веществ лечат такие болезни: болезни Хунтингтона и Паркинсона (болезни стареющего организма), диабет, болезни желчного пузыря, печени, мышечную дистрофию, глаукому, артериосклероз, проблемы памяти и, наконец, преждевременное старение. Уровень холинов максимально высок у новорождённых. С возрастом же концентрация холинов падает, что во многом и обусловливает старение организма. В экспериментах, мыши, получавшие добавки холинов на протяжение всей жизни, гораздо дольше обычного сохраняли многие функции своего организма.
Итак, соевый лецитин, содержащий важнейшие для организма вещества холины, способен долгое время поддерживать многие функции на уровне молодого организма. По этой причине получили широкое распространение добавки на основе лецитина.

Одним словом, соевые продукты довольно полезны и помогают бороться со старением и многими болезнями.

а вот еще инфа..

Соя может оказаться причиной бесплодия

Соя может оказаться причиной бесплодияЭту теорию проверили и доказали на практике, спаривая крыс, сидящих на соевой диете. Опыты доказали, что природное химическое вещество разрушает сперматозоид еще до того, как он успевает состыковаться с яйцеклеткой. О своем открытии профессор Линн Фрейзер завила на конференции Европейского сообщества человеческой репродукции и эмбриологии, проходящей в Копенгагене. По ее словам, при питании натуральными продуктами сперматозоиды могут жить в органах женщины в течение четырех дней, в ином случае - умирает мгновенно.

Больше того - человеческая сперма оказалась в 100 раз более чувствительной к действию генистеина, чем сперма мышей, поэтому даже минимальная порция соевых продуктов может негативно отразиться на процессе зачатия. "Человеческая сперма реагирует на очень низкую концентрацию – то есть сопоставимую с тем содержанием, которое можно наблюдать в крови человека", - заметила ученая.

Между тем, производители продуктов, используя сою в хлебе, молоке, маргарине, полуфабрикатах и соусах, часто превозносят ее за полезные качества. Часто можно услышать разговоры о том, что она защищает клетки от разрушения, сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Воспевая полезность сои, маркетологи почему-то забывали добавлять о вреде, который она может принести.

С выводами британских ученых согласились даже давние приверженцы сои - Вегетарианское общество. Они еще раз подтвердили идею о том, что всем, кто пытается забеременеть, не помешает избегать употреблять соевые продукты несколько дней в месяц, даже если есть хоть небольшая возможность, что это поможет оплодотворению.

Но не все ученые поддержали теорию о вреде сои. К примеру, шотландский профессор Ричард Шарп из Научного центра репродукции человека в Эдинбурге заявил, что на Востоке, где традиционно придерживаются диеты, богатой соей, не наблюдается никаких признаков снижения рождаемости.

Источник: pharm-phorum.ru

Вред сои

В сои содержаться изофлавоны. Известно, что изофлавоны принадлежат к биофлавоноидной химической группе, которая способна оказывать воздействие на гормональную, в частности, эндокринную систему. В 1997 году ученые Национального центра токсикологических исследований в США определили, что изофлавоны сои несут потенциальное негативное влияние на щитовидную железу, понижая ее иммунитет и подавляя функции, и тем самым вызывают или усугубляют гипофункцию железы.

Как и некоторые другие продукты, соя, а именно, содержащиеся в ней протеины могут вызывать разной степени аллергические реакции. Соевая аллергия в большей степени характерна для детей младенческого возраста, до 2-3 лет, и намного реже встречается у взрослых.

Традиционно наиболее пристальное внимание исследователей обращали на себя изофлавоноидные соединения сои. Американскими и английскими учеными официально доказано, что, рассматриваемые ранее в качестве наиболее перспективных соевых компонентов, изофлавоны выполняют также антиэстрогенное действие, которое влияет на менопаузу (thyroid.about.com). Подобные выводы подтверждались практическими экспериментами британских исследователей, в ходе которых ежедневное, в течение месяца, употребление 60 гр. соевого протеина женщинами предклимактерического возраста приводило к нарушению менструального цикла. При этом восстановление функций наблюдалось лишь спустя три месяца после исключения из диеты соевых составляющих.

Так что очевидны сильные противоречия и неоднозначность воздействия на здоровье соевых составляющих. Являясь активными веществами, снижающими риск сердечно-сосудистых, раковых заболеваний, остеопороза и др., они несут в себе угрозу гормональных изменений организма.
Поэтому, начитавшись всего этого, почему-то даже пробовать сою на вкус не хочется

Помоему дермо соя эта. Пусть и дешевый заменитель практически всего, но все же дерьмо.

я лучше сырой телятины разорву, чем поесть сою

в этом ты не один!!!

во бл@...
ВЫВОД.
СОЯ - убийца сперматозоидоф...
..... что-бы сперматозоиды не оказались в жОпе --- не еште сою

связь, просто колласальная

ну...... так уж вышло ....

Как в старом анекдоте про спички

Lort, любопытство о сое удовлетворено?

вполне. спасибо.

не за что всегда рады помочь ;)

Какие пищевые продукты разрешается есть при сахарном диабете ив какой последовательности

Можно смело любые белковые продукты (яйца, мясо, рыба) молочные продукты в разумных пределах. Зелень, зеленые овощи. Можно немного каш цельнозерновых.
Желательно исключить фрукты, кондит. изделия, сахар.

HELLEN
а из-за чего появляется сахарный диабед

А вот я тут писала http://tvoytrener.ru/forum/index.php?act=S...indpost&p=14880

спасибос

Подскажите, пожалуйста, является ли белок соевых бобов полноценным? Заранее благодарен.

у себя нашел про сою...

Соя – третий элемент китайской кухни
Китайцы начали выращивать сою три тысячи лет назад. Востоку потребовалось около тысячи лет, чтобы изучить и высвободить ее полный пищевой потенциал.

Китайское бобовое семейство на самом деле большое – это и бобы мунг (mung beans), и бобы азуки (azuki beans), и конские бобы (broad beans), и горох, и многие другие виды, и все они так или иначе используются в китайской кулинарии. Но никто из семейства бобовых не сравнится по значению с соей, которую китайцы так и называют – Великий Боб. И это не преувеличение – в китайской системе продовольствия соя занимает почетное третье место после риса и пшеницы. От своих бобовых родственников соя отличается пониженным содержанием углеводов, но в то же время она значительно богаче белком и маслами, что с точки зрения диетического питания делает сою демократичным источником полезных веществ. Ведь содержание в ней белков и кальция намного выше, чем в натуральном мясе или натуральных молочных продуктах. Самое большое потребление сои выпадает на долю вегетарианцев, но и люди с другими принципами питания едят сою в том или ином виде каждый день. Один только соевый соус - приправа, играющая ключевую роль в китайской кухне, - употре|автоцензор|ется в довольно больших объемах на душу населения. А ведь есть еще соевое молоко, соевая мука, соевый творог…

На заре своей истории, три тысячи лет назад, соя была всего лишь скромной падчерицей у пшеницы и проса. Она считалась своего рода удобрением, улучшающим бедные азотом почвы, на которые высеивались зерновые культуры. Людям потребовалось целое тысячелетие, чтобы открыть в этой золушке принцессу и понять ее истинную пищевую ценность. Долгая соевая история, которая не закончилась, а пишется еще и в наши дни, дала миру множество сортов сои, способных расти почти в любых почвах и переносить почти любые погодные условия. Подобно зерновым культурам, сою собирают когда ее семена (бобы) полностью созреют, станут сухими и твердыми. Сою принято делить на несколько главных подвидов в зависимости от цвета бобов: зеленая, черная и желтая соя.

Во времена династии Чжоу (1050 – 256 гг. до н.э.) соя была названа одним из пяти священных зерен, среди которых были пшеница, ячмень, рис и просо. В то время соя была известна как «шу» (shu), зрелые бобы жарили и употре|автоцензор|ли целиком, также употре|автоцензор|ли и листья. Но тогда соя отнюдь не считалась деликатесом, в то время привилегированным зерном считалось просо, после него – рис и пшеница, а уже на четвертом месте была соя.

Изначально соя выращивалась на северо-востоке Китая – в Маньчжурии, распространение по остальной части Китая шло сравнительно медленными темпами. К первым векам нашей эры соя достигла центрального Китая, затем – его южных провинций, перешагнула границу и укоренилась в Корее. Незадолго до прибытия европейцев в XVI веке, соя стала выращиваться в Японии и Юго-Восточной Азии…

Соя содержит уникальные полноценные белки, практически не уступающие по питательности и пищевой ценности белкам животного происхождения, необыкновенное масло, включающее компоненты, близкие к липидам рыб и великолепный ансамбль совершенно уникальных биологически-активных компонентов, включающий незаменимые в питании лецитин и холин, витамины Б, В и Е, макро- и микроэлементы и ряд других веществ, и в ней отсутствуют холестерин и лактоза.

Почему же потребовалось столь значительное время, чтобы заметить и оценить все эти достоинства некоронованной королевы? Существовало, по крайней мере, два препятствия. Во-первых, сам вкус приготовленных бобов. Даже после очень продолжительной варки соевые бобы остаются жесткими и горьковатыми. Во-вторых, целые соевые бобы плохо перевариваются желудком. Этот факт объясняет то, почему сегодня по сравнению с другими бобами, фасолью и горохом, соя довольно редко употре|автоцензор|ется в пищу в целом виде.

Только спустя поколения люди научились извлекать из сои все ее полезные вещества, и особенно белок, но для этого потребовалось усовершенствовать сами методы переработки сои. И одним из первых таких методов стало получение соевого молока. Соевое молоко – это по сути своей сваренные и пюрированные соевые бобы. По сей день в Китае продолжают получать этот продукт простым «прадедовским» способом, разве что подслащивая или подсаливая его. Соевое молоко хоть и напоминает по консистенции молоко коровье (или другое животное молоко), но вкусы у них абсолютно разные, и уж конечно, ни в коем случае соевое молоко не может заменить собой натуральное, и уж тем более, материнское. Как правило, в Китае соевое молоко подают к завтраку.

Другим методом предварительной обработки сои, улучшающим ее удобоваримость для человеческого организма, является сбраживание или ферментация. Первым известным в истории ферментированным соевым продуктом стали соленые черные бобы. Это было действительно крупное достижение в питании человека, которое, к тому же, позволило улучшить вкус соевых бобов. Неизвестно, как именно было сделано открытие этого метода – случайно или нет, но случилось оно в период между 206 г. до н.э. и 220 г. н.э. Соленые черные бобы (в данном случае черный цвет – результат ферментационного процесса), которые сегодня используются в китайской кухне, по способу получения очень мало отличаются от первоначального метода, зародившегося на заре нашей эры.

Ферментированные черные бобы явились предшественниками еще одному необыкновенно распространенному соевому продукту – соевому соусу. По сути, соевый соус это их жидкий эквивалент. В Китае существует выражение: «Без чего человек не может обойтись ни одного дня – так это без дров, риса, растительного масла, соли, соевого соуса, уксуса и чая». Такое большое значение в каждодневной жизни человека еще нужно заслужить, и ферментированной сое в виде соуса это с успехом удалось. По крайней мере, в жизни китайского народа.

Если вы будете покупать соевый соус непосредственно в Китае, то на бутылочке с соусом увидите такую надпись – «Jiang you», что буквально переводится как… масляный соус. Но если вы хоть раз в жизни пробовали соевый соус, то с уверенностью можете сказать, что на масло он совершенно не похож, и структура у него отнюдь не масляная. Чтобы разобраться в этой кажущейся путанице, нужно обратиться к китайской истории и китайской этимологии одновременно. Словом «jiang» в древности называли абсолютно все ферментированные соусы, независимо от того, из какого продукта они были приготовлены. Однако во времена династии Сонг (960 -1279 гг. н.э.) словом «jiang» стали называть уже исключительно соевые соусы. Слово же «you» в китайском языке обычно означает растительное масло, любое растительное масло. НО… Древние производители соуса подразумевали под этим словом то, что мы знаем как экстракт, экстракт в общем смысле. Таким образом, получается что «Jiang you» это не просто какой-то масляный соус, а ферментированный соус, экстрагированный (извлеченный) из соевых бобов.

Точная дата получения соевого соуса неизвестна. Но история свидетельствует, что уже во времена династии Сонг соевый соус был одной из самых важных приправ в китайской кулинарии, именно в эти времена и родилось вышеприведенное выражение о каждодневных вещах. И уж точно известно, что изобретение соевого соуса раз и навсегда изменило китайскую кухню. Процесс получения соевого соуса очень сложен, он может занимать от шести месяцев до двух лет.

Стоит помнить, что соевый соус очень соленый, поэтому если вы готовите блюдо, в состав которого он входит, то использование соли будет излишним. Кстати говоря, именно по этой причине соль в китайской кухне имеет меньшее значение, чем в других национальных кухнях. Соевый соус в китайской кулинарии часто используется и как консервант. Ежедневно употре|автоцензор|я в пищу соевый соус, китайцы ежедневно обеспечивают свой организм рибофлавином, витамином В6, магнием, медью, белком, железом, фосфором, марганцем и ниацином. Так, может быть, стоит последовать примеру мудрых китайцев и частично заменить соль соевым соусом?

Соевые бобы богаты белком, многими полезными веществами и витаминами, но чего в них не хватает для исключительного набора полезности, так это витамина С. Впрочем, природа совсем не обделила сою этим витамином, только дала его не бобам, а росткам, которые, кстати, очень легко получить в домашних условиях. Способ проращивания сои следующий: берут глиняный сосуд (можно взять обыкновенный цветочный горшок или банку с отверстием в дне), где постилается кусок полотна. В этот сосуд помещается требуемое количество бобов, предварительно вымытых и замоченных в течение 6 часов в холодной воде, и сверху закрывается ветошкой для защиты от света. Далее бобы поливаются два раза в сутки, а в летнее время 3 раза. Зимой поливать хорошо более теплой водой и держать в теплом месте. Проращивание заканчивается летом через 3-5 дней, а зимой до 15 дней. Готовыми считаются ростки, когда они достигают длины 4-5 см. При употреблении семядоли ростков удаляются, они в пищу не идут. Слишком длинные ростки волокнисты и не столь питательны и вкусны. Ростки бобов идут в пищу как приправа к супам, иногда варятся в небольшом количестве воды с добавлением соуса сои или поджариваются. Из соевых ростков можно приготовить различного сорта салаты с разными приправами. Соевые ростки всегда предварительно обдаются кипятком. Тепловая обработка увеличивает питательную ценность ростков и, к тому же, делает их более приятными на вкус.

Соевые ростки полезны в любое время года, но зимой они становятся практически незаменимы, особенно в тех регионах, где зимы продолжительные и холодные. Например, в районах северного Китая, где даже сегодня зимой бывает сложно достать свежие фрукты и овощи, соевые ростки помогают поддерживать баланс витаминов.

Но сою выращивают не только из-за того, что это дешевый способ получить большое количество высококачественного белка. Соя – столь же хороший источник растительного масла. Соевые бобы содержат на несколько процентов больше масла, чем их ближайшие родственники, например, в горохе содержится всего 5% масла, а в сое – около 18%. Соевое масло довольно популярно во всем мире, в китайской же кулинарии оно занимает второе место после рапсового (третье место отдано арахисовому маслу).

Как уже было сказано, китайцы обычно не едят соевые бобы целиком. Но это относится только к зрелым, высохшим на стебле и в стручках бобам. Зрелые, но все еще зеленые бобы, которые не успели высохнуть, могут употре|автоцензор|ться в пищу в целом виде, поскольку более приемлемы для желудка, чем полностью вызревшие бобы. Но не все сорта и виды сои подходят для этих целей. Бобы, которые без ущерба для самочувствия можно употре|автоцензор|ть в пищу, называют едамаме (edamame), словом японского происхождения. Едамаме жарят, тушат как обычные овощи, едят как закуску прямо в стручках. Пряная версия такой закуски (с черным перцем, чесноком и анисом) очень популярна в тайваньских чайных магазинах.

Ну и, конечно, говоря о сое, нельзя не сказать хотя бы несколько слов о тофу, или доуфу, - соевом твороге. Подробнее мы поговорим о нем в другой раз, а сейчас лишь скажем, что доуфу окончательно утвердил сою в качестве одного из важнейших элементов китайской кухни. Ученые полагают, что первый доуфу был получен в результате добавления соли в соевое молоко. В китайской кулинарии доуфу играет ту же роль, что мясо и молочные продукты в других национальных кухнях. Любой китайский повар знает, как приготовить большое разнообразие восхитительных блюд из этого шелковистого белого творога.

Еще один удивительный продукт, своим рождением обязанный изобретательности китайцев, - соевое мясо. Когда две тысячи лет назад два индийских буддиста прибыли в Китай и принесли учение о добродетельности постного питания, они нашли в лице китайского народа благодарных слушателей. Мясо в Китае было роскошью, и крестьяне крайне редко могли себе его позволить. Именно на этой почве и родилось великое китайское искусство гастрономического обмана – соя в руках умелых поваров легко может «превратиться» не только в мясо, но и в рыбу. Вегетарианец в Китае практически не чувствует себя в чем-то ущемленным. Он может без угрызений совести наслаждаться аппетитными куриными окорочками или котлетками, зная, что ничего куриного, кроме вкуса, в этих котлетках нет. Ложное мясо очень популярно на востоке, в вегетарианских ресторанах и храмовых кухнях Китая и Тайваня оно вовсе является одним из главных компонентов питания.

Соя в китайской культуре не просто кулинарный ингредиент, но и лекарственное средство. О ее лечебных свойствах китайцы узнали практически сразу после того, как обратили на нее свое внимание, ведь одним из принципов китайской кулинарии является польза для здоровья любой употре|автоцензор|емой пищи. Соей лечили сердце, печень, почки, кишечник и другие органы. По сравнению с другими странами, и особенно, с Европой и обеими Америками, процент сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, диабета и других болезней в Китае значительно ниже.

Lort

Вот это по мне!!! Побольше бы таких постов!!!

Еще один продукт ферментации соевых бобов - мисо паста. Корейцы ее называют - тяй. Китайцы - не знаю. Японцы - мисо.
Это пастообразная соленая масса светло-коричневого цвета, готовится из белой и красной сои, в отличие от соевого соуса.
В результате ферментации, белки содержащиеся в бобах, фактически раскладываются на аминокислоты. Поэтому мисо-паста - чемпион по усвояемости и пользе, среди соевых продуктов.
Мисо-паста применяется на кухне, как маринад, консервант, составляющая соусов. Но главное применение - это суп. Так называемый Мисо-суп.

Спрашивайте в японских ресторанах.

лучше спрашивать пасту, без супа
типа принесите мне вместо васаби пасту....и побольше

Паста без супа - хуже чем васаби на вкус. Она слишком соленая. А мисо-суп можно и дома готовить. Я рецепт выложу в "Фитнес рецептиках"

соль - этоже смерть

Все смерть, когда без меры. [ded]

А можно соевые бобы использовать как основу для набора мышц, дополняя её другими продуктами?

можно

Может кто – нибудь знает рицептики приготовления соевых бобов?

Влад
Соевые бобы варятся очень долго, от 10 до 24 часов, при этом, в домашних условиях, сложно соблюдать правильный режим варки, чтобы при ней не улетучивались драгоценные белки и минералы. Есть пропаренные соевые бобы, которые варить надо 6 часов, тоже гемор.
Так что я бы не парился, а использовал готовые продукты. А варить дома можно и обычную фасоль , да горох, в них тоже белка не меньше, чем в говядине, а готовятся они быстрее.

Рецепты просты:

Фасоль или горох замачиваешь наночь, варишь без соли, 1,5-2 часа, до разваривания.
Отдельно обжариваешь побольше лука и других ароматных овощей (морковь, сельдерей, корень петрушки). Только говорят, что горох плохо сочетается с чесноком.Можно добавить помидоры.
Все смешиваешь.
Солишь и перчишь в конце приготовления по-вкусу.
Ешь как основное мясное блюдо с гарниром из картофеля, риса или свежих овощей.

Что за готовые продукты (?) и ещё, в фасоли и в горохе белка в 2 раза меньше чем в соевых бобах, поэтому я и не хочу их.

Влад
Готовые продукты - это соевое мясо, молоко и творог. А так же ферментированная соевая паста, т.е. мисо-паста, жаль ее много не съешь.

А фасоль и горох зря не хочешь, по моему рецепту и в сочетании с мясом получается весьма вкусная и белковая еда. Соевые бобы без специальной трудоемкой обработки (на которую способны только многочисленные и трудолюбивые китайцы и их племена ) не вкусные.

Фасоль и горох могут напрягать только с "музыкальной" точки зрения , поэтому ежедневно ими нельзя питаться. ИМХО

я в суше баре теперь МИСОСУпом разогреваюсь, перед ролами

Что за рецептик?

Владпропустил чтоли?
Добавь мяса жаренного или вареного.

Понятно.

Так что мужики не покупайте соевый протеин .

думаю у кого уже дети есть тому пох.. можно колоть и кушать все что хочешь..

а про сою уже такая статья была.. но всеравно что то тут не то.. думаю ничего страшного не будет..

Lort
Толку от твоей сои.... ноль. Не ешь её. (А то пукать сильно будешь)

почему ноль?
вроде белок есть и много еще чего

Lort
Серёга не ешь, а то пиписька стоять не будет

Lort
Да стоять будет. Не переживай. Просто это пустая еда. Растительный белок нахрен не нужен как токовой, для роста мышц.А растит.белка и в хлебе и других продуктах предостаточно.

огго как.. а я когда то прочитал где-то и даж просил что бы мне отдельно сою готовили..

Lort
Он если и нужен то от 10 до 20% от общего рациона белка в сутки. Остальное должен присутствовать белок животного происхождения. Он то и важен для роста.

спасибо. все стало ясно.

смотрел передачу в выходные, про геномодифицированные продукты, так вот соя на первом месте
а постоянное потребление таких продуктов ведет к бесплодию